咸芥菜疙瘩的功效与作用禁忌

咸芥菜疙瘩属于腌制食品，其主要食材为豆腐、红薯、紫薯等，具有补充营养、促进消化、预防便秘的功效，以及辅助治疗疾病的作用，但是在吃的时候需要注意适量，以免增加胃肠道负担。

一、功效与作用：

1、补充营养：咸芥菜疙瘩中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维，以及铁、锌、钙、磷等矿物质，适当食用可以为身体提供所需的营养物质，以及补充能量;

2、促进消化：咸芥菜疙瘩含有膳食纤维，可以刺激胃肠道蠕动，以促进消化;

3、预防便秘：咸芥菜疙瘩中含有较多的水分和膳食纤维，可以软化大便，促进胃肠道蠕动，适当食用可以预防便秘;

4、辅助治疗疾病：咸芥菜疙瘩中含有的铁元素，对于贫血引起的面色苍白、乏力等症状，可以起到辅助治疗的作用。另外，咸芥菜还具有一定的补钙作用，适当食用可以补充钙元素，以预防缺钙。

二、禁忌：

1、胃肠功能较差者：咸芥菜疙瘩含有较多的盐，有胃肠疾病的患者长期或大量吃，有可能会增加胃肠道负担，从而导致腹胀、腹痛、恶心、呕吐等胃肠道不适症状;

2、肾功能不好者：咸芥菜疙瘩需要通过肾脏进行代谢，肾功能不好的患者长期吃咸芥菜疙瘩可能会增加肾脏负担，从而影响肾脏功能，严重时甚至可能会导致肾衰竭;

3、过敏者：如果对咸芥菜过敏，也不建议吃，以免诱发皮疹、瘙痒、胸闷等过敏症状。

此外，在吃咸芥菜疙瘩时，需要注意用量，不可以一次性吃太多，以免增加胃肠道负担，从而诱发胃肠道不适。