水芹菜的根有什么作用

水芹菜的根具有利尿、降血压、健胃消食、清热解毒等功效和作用。

1.利尿

利尿是指促进体内水分代谢的过程，使多余的水分通过肾脏排出体外。

2.降血压

降血压是利用其具有一定的降压效果，能够扩张血管平滑肌细胞，降低外周阻力，从而达到降低血压的目的。

3.健胃消食

健胃消食是由于该物质能刺激胃肠蠕动，增加食欲，改善消化吸收功能。

4.清热解毒

清热解毒是因为水芹菜中的某些成分具有抗炎作用，可以减轻由感染或炎症引起的不适症状。

在食用水芹菜时需注意适量摄入，避免过量导致腹泻等不良反应。另外，对于存在药物相互作用的情况，建议咨询医生后再进行使用。

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