蒸馒头放小苏打起到什么作用和功效

蒸馒头适当放一些小苏打，有助于中和胃酸、调节胃肠道功能、补充营养。但建议蒸馒头时，还是应该多喝水，以免出现不良反应。

1、中和胃酸：馒头中不仅含有碳水化合物，还含有一定的铝元素，而铝元素可以中和胃酸。因此，适量食用蒸馒头可以在一定程度上减少胃酸对胃黏膜的刺激，有助于缓解胃部不适;

2、调节胃肠道功能：馒头中的碳水化合物可以帮助人体调节葡萄糖、脂肪和蛋白质的代谢，并且可以促进胃肠道蠕动，有助于改善便秘症状。因此，适量食用蒸馒头有助于改善消化不良，增加食欲，进而有助于维持身体健康;

3、补充营养：馒头主要由面粉、酵母、糖以及盐等组成，其中所含的维生素B1、维生素B2和维生素C，都是人体所必需的营养元素。因此，适量食用蒸馒头可以帮助补充身体所需的营养物质;

4、其他作用和功效：在蒸馒头的时候，还可以使馒头变得更加松软，有助于在咀嚼时更加顺畅。此外，由于馒头中含有一定量的酵素，还可以起到促进消化的作用。

但需要注意的是，馒头中所含的酵素、糖分等物质，在消化过程中会产生二氧化碳，如果过量食用，可能会引起腹胀、腹痛等不适。此外，如果是糖尿病患者，应尽量避免过量摄入馒头，以免导致血糖升高，影响病情控制。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。