野菜山茄子的功效与作用

野菜也称为野生蔬菜，其营养丰富，富含蛋白质、维生素、微量元素等，有一定食用价值及药用价值，经常食用野菜对人体有一定好处，可起到补充营养、帮助抗衰老、预防疾病、辅助降压等功效作用。

1、补充营养：野菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需营养元素;

2、帮助抗衰老：野菜中含有丰富的维生素E，可以维持细胞正常生理功能，有助于延缓衰老，同时野菜中的维生素C、类黄酮等成分，对于增强人体抵抗力、抵抗炎症也有一定辅助作用;

3、预防疾病：野菜中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于预防便秘，其中的类黄酮等物质有助于清除体内自由基，对于预防动脉硬化、高血压、心脑血管疾病也有一定辅助作用;

4、辅助降压：野菜中的钙元素、类黄酮等物质，有助于增强血管弹性，对于辅助降低血压有一定的效果，野菜中的钾元素有助于促进排尿，从而降低血压。

野菜虽然营养丰富，但需要注意挑选新鲜的，避免食用不干净或有毒的野菜，以免导致食物中毒，另外胃肠功能较差、容易腹泻的人群，不建议大量食用野菜，以免增加胃肠道负担，导致病情加重。建议人群日常生活中注意饮食均衡，保证充足的营养摄入，可适当进行运动，有助于身体健康。

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