玉米淀粉是起到什么作用的

玉米淀粉是玉米磨成的粉，玉米淀粉的功效作用主要包括补充营养、促进消化、辅助降低胆固醇以及其他功效与作用。日常生活中，可以适量食用玉米淀粉。

1、补充营养：玉米淀粉中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素，以及钙、磷、铁、钾等矿物质，机体适量食用，可以补充机体所需的部分营养物质，利于机体健康;

2、促进消化：玉米淀粉中含有较多的不溶性膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，利于消化，在一定程度上减少便秘等症状的发生几率;

3、辅助降低胆固醇：玉米淀粉中含有不饱和脂肪酸，可以一定程度上降低血液中的胆固醇含量，对心脑血管健康有益;

4、其他功效与作用：玉米淀粉中含有玉米黄素，在一定程度上可以起到预防夜盲症、干眼病等疾病的作用，同时玉米淀粉中含有维生素B2，可以辅助改善视疲劳。此外，中医认为玉米淀粉具有一定的利水消肿作用，因此可以缓解水肿等症状。

虽然玉米淀粉具有一定的功效，但需要避免过量食用，以免加重胃肠道负担，导致腹痛、腹胀、恶心等消化不良的症状，不利于身体健康。

此外，对于玉米淀粉过敏的人群，应避免食用玉米淀粉，以免诱发过敏反应，导致皮疹、瘙痒等不适症状。同时由于玉米淀粉中含有玉米淀粉，如果人群过量食用玉米淀粉，可能会导致血糖升高，因此糖尿病患者应注意避免食用。

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