青葡萄和紫葡萄的功效与作用

青葡萄和紫葡萄均属于葡萄科葡萄属的一种，因外形不同很少品种。青葡萄的果肉薄厚不一，表面多为紫色，而紫葡萄的果肉呈紫色，并且有较多的花纹，叶脉较大，花纹较深，葡萄的外皮是紫色的。因此从颜色上来看，青葡萄比紫葡萄更加好看一些。青葡萄的功效包括抗氧化、抗炎、抗贫血、增强免疫力等。

1、抗氧化：青葡萄中含有丰富的花青素，具有很强的抗氧化作用，能够清除体内自由基，防止自由基过氧化，减少皮肤老化，同时也能够辅助减少紫外线对皮肤的损伤;

2、抗炎：青葡萄属于光敏性物质，在进入到机体内部之后，可与紫外线发生反应，而形成保护膜，减少紫外线对于皮肤的刺激，并且加速伤口愈合，因此能够辅助起到抗炎的作用;

3、抗贫血：青葡萄当中含有丰富的铁元素，是构成血液的重要成分，适当地吃一些青葡萄，能够帮助机体补充铁元素，进而起到辅助抗贫血的作用;

4、增强免疫力：青葡萄当中含有丰富的维生素C，而维生素C在一定程度上可以增强免疫力，能够抵抗细菌入侵，并且提高自身的抗病能力。

青葡萄和紫葡萄除了在以上方面有所差异外，在口感和营养价值上也有一定的差异。青葡萄汁多一些，而紫葡萄汁比较少。另外，青葡萄的表皮薄，肉质比较柔软，而紫葡萄的果肉比较粗糙，味道比较酸甜，还具有一定的粘性，不容易被清洗干净。