牛奶一煮变豆腐渣后不建议继续食用。
牛奶煮沸后变成豆腐渣状是因为蛋白质受热变性凝固，这种情况下的牛奶口感不佳，营养成分也可能受到破坏，因此不适合继续食用。
如果在储存或运输过程中发生碰撞，可能导致鲜奶中的脂肪球破裂并与蛋白质结合形成乳白色颗粒，从而出现类似豆腐渣的现象。这种情况下通常可以正常饮用，不会产生不良影响。
日常生活中应关注食品的质量与安全，确保所摄入的食物未变质且适合食用后再进行食用，以减少潜在健康风险。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
牛奶一煮变豆腐渣后不建议继续食用。
牛奶煮沸后变成豆腐渣状是因为蛋白质受热变性凝固，这种情况下的牛奶口感不佳，营养成分也可能受到破坏，因此不适合继续食用。
如果在储存或运输过程中发生碰撞，可能导致鲜奶中的脂肪球破裂并与蛋白质结合形成乳白色颗粒，从而出现类似豆腐渣的现象。这种情况下通常可以正常饮用，不会产生不良影响。
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