馒头里放小苏打对人体是否有害因人而异,需要根据具体情况进行评估。
小苏打本身无毒,但在高浓度下可能对人体产生一定的影响。由于小苏打呈弱碱性,在胃内可中和一部分胃酸,减少胃酸对胃黏膜的刺激,但同时也会降低消化液的活性,减缓食物的消化吸收,长期服用会导致胃肠功能紊乱,引起腹胀、腹泻等不适症状。此外,小苏打中的钠离子还可能导致水肿,增加高血压的风险。基于上述因素,使用小苏打时需注意控制用量,并遵循正确的烹饪方法以确保食品安全与健康。
如果摄入过量的小苏打可能会导致体内电解质失衡,引起头痛、乏力等症状。
在食用含有小苏打的食物后,应注意观察自身是否出现不良反应,如有异常应及时就医。
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