玉米开锅之后煮多长时间能熟,通常需要根据玉米的状态,以及锅的用量进行判断,一般煮15-20分钟左右即可食用。如果是已经蒸熟的玉米,建议不要再次加热,以免破坏其中的营养成分。
1、生玉米:如果将玉米烹饪成玉米粥,通常建议在开锅后煮15-20分钟左右,以便玉米粒充分软化,能够充分地嚼碎,有助于消化;
2、炒玉米:如果将玉米炒熟,通常开锅后煮半小时左右即可食用,有利于玉米粒充分消化。但如果玉米粒过大,在开锅后煮的时间过长,容易导致玉米粒受热膨胀,从而影响口感;
3、煮玉米:如果将玉米煮成玉米糊,通常开锅后煮半小时左右即可食用。玉米糊的黏性较大,在食用时不易破坏,而且玉米中的营养成分更容易被人体吸收,营养价值较高;
4、其他情况:如果是玉米加水熬煮,玉米中的淀粉、水分都会相应增加,因此可能会导致玉米粒煮得较为软烂,但是为了使玉米粒的营养更加丰富,建议在煮玉米的同时,加入适量的糖水,以便增加玉米粒的黏稠度,还可以在一定程度上避免玉米粒过软,从而影响口感。
在日常生活中,玉米的烹饪方式较多,如煎煮、爆炒等,建议根据自身需求选择合适的烹饪方式。如果机体胃肠较为虚弱,建议尽量将玉米蒸熟之后食用,以免增加胃肠负担,导致腹胀、腹痛等消化不良的症状,不利于身体健康。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。