生吃紫茄子的功效与作用

紫茄子是茄科的一种植物，生吃后具有补充营养、帮助减肥、缓解便秘、抑制黑色素形成等功效与作用。在日常生活中，建议适量食用，以免造成胃肠道不适。

1、补充营养：紫茄子中含有蛋白质、碳水化合物、维生素E、维生素B2、维生素B6、烟酸、核黄素、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质，适量生吃后，可以为人体补充所需的部分营养物质，对健康发育有利;

2、帮助减肥：紫茄子的热量较低，每100g热量仅有70KJ，因此生吃后，所含的热量也相对较低，并且由于其含有膳食纤维，饱腹感较强，因此，生吃后还可以起到一定的减肥作用;

3、缓解便秘：紫茄子中含有一定量的水分和膳食纤维，当膳食纤维进入体内后，会吸收水分并膨胀，使粪便体积膨大，从而刺激胃肠道蠕动，促进粪便的排出，因此，生吃后可以起到缓解便秘的作用;

4、抑制黑色素形成：紫茄子含有较多的花青素，而花青素是一种天然的色素，可以在人体内就转化为维生素A，而维生素A可以抑制黑色素的形成，因此，生吃后可以在一定程度上辅助减少黑色素形成。

在日常生活中，建议适量食用紫茄子，以免造成胃肠道不适，引起腹痛、腹泻、腹胀等不适症状，此时建议前往医院营养科就诊，在完善大便常规等检查后，遵医嘱使用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗。

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