杏仁油的功效与作用及食用方法

杏仁油是以杏仁为原料制成的植物油，有一定营养价值，适量食用可以起到补充营养、润肠通便、抗炎镇痛、改善皮肤状态等功效与作用，但要注意在医生指导下使用，以免使用不当引起不良反应。

一、功效与作用：

1、补充营养：杏仁油营养较为丰富，含有不饱和脂肪酸、多酚类物质以及矿物质等，适量食用可以补充人体所需的营养物质，为机体提供能量;

2、润肠通便：杏仁油中含有油脂，适量食用可以润滑胃肠道，起到润肠通便的作用，有助于缓解便秘症状;

3、抗炎镇痛：杏仁油中含有的维生素E，有一定抗炎作用，适量食用有助于缓解关节炎引起的疼痛症状;

4、改善皮肤状态：杏仁油中含有大量油酸，适量食用可以改善皮肤状态，有助于美容养颜。

二、食用方法：

1、直接食用：可以将杏仁油放在温水中搅拌均匀后食用，也可以直接使用微波炉或在冰箱中冷藏;

2、调香：可以将杏仁油调成香香的油茶，有助于促进食欲;

3、煎制：可以将杏仁油放在锅中，加水进行煎煮，加入芝麻油、食用盐等一起调味，适合幼儿、妇女、老年人食用;

4、其他：如煎鸡蛋、蛋黄煎炼液、杏仁油糖水等，适量食用对于消化不良、抵抗力低下、眼部疾病的患者具有一定好处。

三、注意事项：

不要过量食用杏仁油，以免摄入过多油脂导致发胖，还要注意食用方式，可以使用植物油、橄榄油、核桃油等，尽量用水来制作。如果出现咳嗽、咳痰等上呼吸道感染症状，建议到医院就诊明确诊断，遵医嘱使用杏仁油等，不能自行随意食用，以免加重症状。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。