三文鱼除皱液怎么一股臭味

三文鱼除皱液本身是没有臭味的，其产生臭味可能是鱼腥臭味，与蛋白变质、鱼类腐败变质、不新鲜、鱼刺等因素有关。除此之外，鱼腥臭味还可能是因为鱼类在生长过程中被细菌污染，在流经鱼类的时候，细菌会分解鱼类的肉质，进而产生腥臭味。当鱼腥臭味较重时，建议及时前往医院就诊处理。

1、蛋白变质：当鱼类长期存放于温度较高的环境当中，容易发生变质，此时鱼类中的蛋白质会被细菌分解，释放出腥臭味，除此之外，鱼类的颜色也会发生改变，可能变为黄色、绿色等，此时提示鱼类已经变质，建议不要再吃了;

2、鱼类腐败变质：如果鱼类在生长过程中被细菌污染，在污染的过程当中，鱼类本身的蛋白质被分解，而鱼类中的氨气则会释放，继而产生较为难闻的气味，此时的鱼腥臭味是由于鱼类腐败变质所致;

3、不新鲜：新鲜的鱼肉具有腥臭味，是因为鱼类在生长过程中，会有一段时间的养分被大量地输送到鱼鳃中，其养分在被输送过程中会逐渐流失，腥臭味也会随着水分的流失而逐渐加重，此时的鱼腥臭味是由于鱼类不新鲜所致;

4、鱼刺：当鱼类在生长过程中被细菌等微生物污染，并且鱼刺长期滞留在鱼类的内部，也会使鱼腥臭味加重。

此外，若是鱼腥臭味较重，且伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，可能是出现了胃肠炎、胰腺炎、细菌性痢疾等疾病，建议及时就诊，明确原因，并进行相应的治疗。

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