薏仁米功效与作用

薏仁米又称薏苡仁、珍珠米等，是常见的药食两用食材。其味甘、淡，性微寒，归脾、肾经，具有利水渗湿、健脾止泻的功效。

一、薏仁米的药理作用

1.抗肿瘤：薏仁米中含有多种维生素及矿物质，特别是富含硒和维生素E，能增强人体对癌症的抵抗力，抑制癌细胞增殖。

2.降血糖：薏仁米中含有的糖类物质具有降血糖的作用，并且对于因糖尿病而引起的口渴多饮等症状也具有一定缓解效果。

3.抗氧化：薏仁米中的谷氨酸能够有效清除自由基，达到抗氧化的效果，在一定程度上延缓衰老。

4.其他：薏仁米还具有美容养颜、祛痘祛斑、美白肌肤的作用；薏仁米含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防或改善便秘症状。

二、薏仁米的功效与作用

1.健脾止泻：薏仁米性味属凉，入脾经、肾经，有健脾止泻之功，可用于治疗水肿、小便不利、脾虚泄泻等病症。

2.清热排脓：薏仁米既能清热除痹，又能排脓消肿，适用于筋骨疼痛、肌肉酸重、软弱无力以及痈疮、红肿、毒烂等病症。

3.除痹：薏仁米可将体内多余的水分代谢出体外，从而减轻关节压力，消除炎症反应，有利于病情恢复。

三、薏仁米食用方法

薏仁米可以直接煮粥或者煲汤，也可以与其他食物一起烹饪，如排骨山药薏仁米汤、红豆薏仁小米粥等。但需要注意的是，孕妇要慎服薏仁米，因为薏仁米有利尿的功能，可能会引起宫缩，导致流产的情况发生。另外，薏仁米属于凉性食物，体质偏寒的人群也不宜多吃。

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