它是《本草纲目》五参之一，清肺益胃，还有一个传奇故事

作者：陈文东

聊完补血药，和大家接着说补阴药。何为补阴药？具有补阴作用，并多兼润燥和清热之效的药物称为补阴药。补阴药主治肺阴虚、胃（脾）阴虚、肝阴虚、肾阴虚、心阴虚证。

北沙参是重要的补虚药之一，药用始载于《神农本草经》，列为上品。明代《本草纲目》列为五参（人参、党参、玄参、丹参、沙参）之一。

清代《本经逢原》把沙参分为南北沙参两种，曰“沙参有两种，北者质坚性寒，南者体虚力微，今多用北沙参”。莱阳沙参即为北沙参，又称“莱胡参”。

“莱胡参”的传说故事

莱阳的沙参文化有着极其丰厚的内容。古代，人烟稀少山林茂密，流传于城乡百姓口头的莱阳沙参故事非常多，传说旌旗山上有一对成精的沙参娃娃，每年药王庙赶庙会的时候，就下山来赶集看热闹。

在莱阳西北部，是旌旗山的余脉，是潴河的发源地，传说这里的河水能治病，就是因为旌旗山上有沙参的缘故;传说龙门山上有一棵大沙参，常常变成大姑娘的模样到山下来显形；在红土崖一带，传说有一个沙参娃娃，穿着红肚兜，常常出来和村里的小孩子玩耍。

清朝中期以来，胶东人闯关东，不是伐大木，就是挖参。莱阳富山村人孙良，在东北当挖参人的把头，一年冬天天寒地冻，孙良在长白山上与众人失去了联系，又累又饿，最后死在了森林里。

临死时，他手蘸鲜血，在一块大石头上写了一首打油诗，表示自己要死后做鬼，给挖参人带路。后来人们就奉他为参神，尊称他为“老把头”，入山必拜，几百年来成了一个风俗。

2003年“非典”侵袭，坊间传闻莱阳沙参能抗非典，致使莱阳沙参产量激增，价格飞涨，不少商家还趁机囤货居奇。到后来，证实莱阳沙参并没有抗非典的效果，一夜之间，价格又跌入谷底，致使许多“参民”倾家荡产。经此一役，莱阳沙参元气大伤，至今基本看不到莱阳沙参在市面销售。

北沙参的来源和功效

来源：伞形科植物珊瑚菜的根。

产地：主产山东、河北、辽宁；有栽培。

性味：甘、微苦，微寒；归肺、胃经。

功效：养阴清肺，益胃生津。

使用注意：反藜芦，不应与藜芦同用。

北沙参的服用

《本草纲目》记载：人参甘苦温，其体重实，专补脾胃元气，因而益肺与肾，故内伤元气者宜之。 沙参甘淡而寒，其体轻虚，专补肺气，因而益脾与肾，故金能受火克者宜之。一补阳而生阴， 一补阴而制阳，不可不辨之也。

说出了人参和沙参的区别，也说明了沙参的作用：

1、肺阴虚证

能补肺阴，兼能清肺热，适用于阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干音哑等证。常与麦冬、南沙参、杏仁、桑叶、玄参等同用。

2、胃阴虚证

能补胃阴，而生津止渴，兼能清胃热。用于胃阴虚有热，常与石斛、玉竹乌梅等同用。

版权说明

本文系原创稿，版权归胡世云主任医学科普团队所有，如需转载，请与本团队联系。本文图片来源于39健康网，已获正式授权。

精彩推荐

想了解更多有趣、有料、有用的中医心血管知识？快来关注「胡世云主任」公众号（微信搜索：hushiyun-doctor），还可以上喜马拉雅FM收听「胡世云主任」频道哦！