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这味中药养阴润燥,清肺生津,大文豪苏东坡拿它酿酒!

2017-12-22 17:11:1439健康网
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作者:陈文东

天冬,也称天门冬,在《本草纲目》中被列为上品,具滋阴润肺、除火止咳之功效,临床上常用的补阴药之一。除了药用以外,天冬的形态优美,可以作为观赏性的植物;味道甜美,也可以作口果、蜜饯等食品;天冬还可以酿成酒,香气扑鼻。

据说,李自成与天冬还有一段轶事呢!


天冬与闯王的故事

明代末年爆发了大规模的农民起义,起义军领袖李自成为了联合张献忠攻 打腐败的明代王朝,亲自去拜会张献忠。不巧的是张献忠的正室正好当天生产,张献忠一直守在夫人身旁,只好让副将来迎接。

副将将李自成迎进内室,摆上茶点果品叙话。李白成等了半个时辰还不见张献忠,大怒,拍桌子道:“张献忠竟然如此怠慢与我!”副将忙解释道:“大帅息怒,张将军确实是夫人生产,离不得身,大帅先尝尝这个,张将军马上就来。”

李自成见仆人端上一盘佐茶食品,色泽鲜亮,异香扑鼻,玉洁冰清,随口问道:“这是何物?”副将答:“这是天冬蜜饯,请品尝。”李白成尝后感其味甜美,滋润化渣,沁人心脾,妙不可言,于是怒火全消,赞道:“果然美味。”

副将见状说道:“这天冬不仅好吃,还能滋阴润肺,清肺降火。大帅稍安勿躁,张将军马上就来。”又过了半个时辰,张献忠待妻子诞下麟儿后,立即赶来与李自成商量伐明事宜,这是后话。


天冬的来源和功效

来源:百合科植物天冬的干燥块根。

产地:河北、山西、陕西、甘肃等省的南部至华东、中南、西南各省区都有分布。

性味:甘、苦,寒。归肺、肾经。

功效:养阴润燥,清肺生津。

使用注意:本品甘寒滋腻之性较强,脾虚泄泻、痰湿内盛者忌用。


天冬的服用

《本草纲目》里详细记载了天冬的主治:肺气逆咳,喘息促急,肺萎生痈吐脓,除热,通肾气,止消渴,去热中风,治湿疥,宜久服。镇心,润五脏,补五劳七伤,吐血,治嗽消痰,去风热烦闷。主心病,嗌干心痛,渴而欲饮,萎蹶嗜卧,足下热而痛。润燥滋阴,清金降火。阳事不起,宜常服之。

因此,天冬甘润补,苦泄降,寒能清,入肺、肾经,为清滋滑润之品。既润肺止咳、清肺降火,又滋肾养阴、生津止渴,善治阴虚火旺诸证:

1、肺热燥咳,顿咳痰黏,劳嗽咯血。常与麦冬、生地、玄参等同用。

2、骨蒸潮热,津伤口渴,阴虚消渴。常与知母、地骨皮、石膏等同用。

另外,据说把天门冬酿成酒,是大文豪苏东坡发明的。《山居要录》中详细记载了苏东坡的天门冬酒酿法:“醇酒一斗,曲麦一升,好糯米五升,作饭,取天门冬汁浸,先将酒浸曲如常法,候炊饭适寒温,用煎和饮令相入酿之。春夏七日,秋冬十日熟。酒初熟味酸,久停则美香,余酒皆不及。”

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