饿了 你吃榴莲还是吃臭豆腐

同样是香（chou）喷(hong)喷(hong)的食物，榴莲和臭豆腐的粉丝们纷纷表达了对他们钟爱食物的热爱，和对对方食物的贬低。哎，冤冤相报何时了啊~对此我只想说：“都别吵吵了，榴莲和臭豆腐各来一份！”

榴莲的营养价值高众所周知。但是对于臭豆腐，很多人对它的营养价值还是怀疑的很啊！尤其是臭豆腐“脏乱差”作坊的曝光，见了就想跑。走过路过不要错过，吃了，能上天！但你造吗，如果是正规制作出的臭豆腐，实际上是绿色健康食品噢！

//健胃调肠道//

营养价值比奶酪还高！豆腐干经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。

//防老年痴呆//

臭豆腐营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。

你才是老年痴呆，你全家都老年痴呆！

除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。

//添加剂之罪//

硫酸亚铁和硫化钠、硼砂，一般都用在工业上，人是不能食用的，都不是食品添加剂，工业硫酸亚铁对呼吸道、皮肤和粘膜都有刺激性。

硫酸亚铁和硫化钠或者硼砂发生化学反应之后，产生了硫酸铁，三氧化二铁等铁类化合物它们是黑色的，这也就是水为什么会变黑的缘故。另外还产生硫化氢，这是一种很毒的气体，会引起人头痛、眩晕，严重者可引起中毒。

//3招辨劣质//

<一看>：臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀，或者红褐色有沉淀，分层，都属于不正常。

<二嗅>：闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带金属味，都是异常现象。

<三掰>：掰开豆腐看一看，里面是否较白味浅，如色差太大、豆腐里面如新鲜豆腐未经发酵过的属于速成臭豆腐。

提醒：小摊卖正宗臭豆腐的可能性非常小。

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