喝中药期间，要忌哪些食物？滋阴润燥，可以多吃阿胶吗？

　　Q1：喝中药期间，要忌哪些食物？

　　苏婷 中山大学附属第六医院中医科主治医师

　　服中药忌口是先人在中医治病过程中长期观察积累的经验总结，临床上，中医师经常提醒就诊患者服用中药期间，忌生冷、辛辣、煎炸油腻之品，忌喝茶，主要是以下原因：

　　1、生冷食物

　　中医认为，生冷食物食用后非常难以消化，而且生冷类食物在食用后还具有刺激肠胃的作用，在这种情况下如果马上吃中药的话将会加重刺激胃肠道，从而影响胃肠对药物的吸收。

　　2、辛辣食物

　　热性辛辣食物性多温热，耗气动火，因此在服用清热败毒、养阴增液、凉血滋阴等中药的情况下应该尽量避免这类食物，或者痈疡疮毒治疗期间也应该尽量避免食用辛辣的食物。

　　如像葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等，这些食物如果在吃中药期间食用的话会减弱中药效果，有的还会促发炎症并且引起出血症状。

　　3、油腻食物

　　油腻食物多粘腻，助湿生痰、滑肠滞气的特点。食用后会与药物混合并且阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效。尤其是一些患有脾胃虚弱、消化不良、高血压、冠心病等病症的患者，在平时生活中更应该少吃这类食物。

　　4、腥膻食物

　　芳香化湿、芳香理气中药里面，含有大量的挥发油，赖以发挥治疗作用，这类芳香物质与腥膻气味最不相容。若服用中药时不避腥膻，往往影响药效，如鱼、虾、海鲜腥气，牛羊膻味。

　　对那些过敏性哮喘、过敏性鼻炎、疮疖、湿疹、荨麻疹等过敏性皮炎患者，在服用中药期间必须忌食腥膻之物，还应少吃鸡、羊、猪头肉、蟹、鹅肉等腥膻辛辣刺激之发物。因为这类食物中含有异性蛋白，部分病人特别敏感容易产生过敏，从而加重病情。

　　5、浓茶

　　一般服用中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。

　　当然，忌口也不能绝对化，要因人、因病而异，既要不影响中药的作用，也要保证人体正常所需要营养的摄入。

　　Q2：要滋阴润燥，可以多吃阿胶吗？

　　陆杉 广东省中医院生殖医学科副主任医师

　　很多人觉得，阿胶滋阴润燥、补血功效佳，多吃无妨。其实，阿胶枣只是适合气虚或血虚体质的人食用，一般人不必刻意服用阿胶。

　　“是药三分毒”，若滥服用补药，对身体始终是不利的。另外，由于阿胶比较滋腻，脾胃虚弱的人可能对此难以吸收，食用后容易产生饱胀的感觉，甚至诱发腹泻，所以这类人士不宜经常服用阿胶。

　　推荐阿胶滋补食疗

　　阿胶的烹煮处理简单，不需要特别清洗，把它敲碎之后与其他配料加热蒸融即可食用。视乎个人口味而定，常见的阿胶养生食疗有以下几种：

　　1、阿胶黄酒：把10～15克阿胶放于适量黄酒中，等它溶解后再服用。

　　2、阿胶鸡蛋汤：将阿胶小碎块10～15克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

　　此外还有其它方法：如制成阿胶粥，阿胶炖瘦肉，阿胶鲫鱼汤等。

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