1．海带:海带、紫菜、裙带菜均为味道鲜美的海产品。海带、海藻作为抗肿瘤中药,历史悠久。
2．百合:中医以其润肺。所含的秋水仙碱是“传统”抗癌药,现仍在应用。
3．苦瓜:苦瓜可提高人体免疫力,因而成为防癌佳品。
4．山药:为补气健脾中药。它亦药亦菜,做菜、煮粥、入药均可。同黄芪、党参一样,山药有诱生干扰素抑制肿瘤细胞增殖的作用,当属抗癌美食。
5．芦笋:有报道说,芦笋几乎对所有类型的癌都有效。
6．香菇:据了解,菌类含有的多糖有抗癌作用。香菇做菜,荤素皆宜,其美味天下皆知,颇受青睐。
（实习编辑：陈合结）
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