首个食源性肽原料产品国家标准8月1日实施

　　胶原蛋白富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸，它是人体的皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管的构成材料。皮肤干重的70%—80%是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。

　　通过内服营养物质，来改善皮肤的健康状况，是女性美容新趋势。在种类繁多的胶原蛋白中鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。而海洋鱼皮胶原低聚肽是海洋鱼胶原蛋白的深加工产品，以其无以伦比的易吸收性，能够更加及时有效地为皮肤补充胶原蛋白，对延缓皮肤老化起到明显作用。

　　海洋鱼皮胶原低聚肽作为胶原蛋白中的高端精品，目前已成为功能食品，特别是美容食品开发的热点。面对市面上鱼珠混杂的深海鱼胶原蛋白产品，在消费时如何鉴别真伪？

　　由中国食品发酵工业研究院联合浙江海氏生物科技有限公司、北京同仁堂健康药业股份公司、江南大学分析测试中心等生产与科研单位共同起草制定的——海洋鱼低聚肽粉国家标准GB/T22729—2008已于2009年8月1日正式开始实施。本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出、全国特殊膳食标准化委员会归口、国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布的食品配料标准，是首个食源性肽原料产品国家标准。

　　这个标准的出台标志着我国食源性低聚肽工业化生产和产品质量达到国际先进水平。海洋鱼低聚肽粉国家标准规范了海洋鱼皮胶原低聚肽粉、海洋鱼骨胶原低聚肽粉和海洋鱼肉低聚肽粉三种产品的质量标准。

（责任编辑：黄彬）

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