“引藻达人”王顺德、苏益仁与“引藻”

　　初次见到王老，难以相信他已经是73岁的老人，精神矍铄，满面红光的他笑着对我说：我昨天刚去过长城了。北京的12月正冷，这位老先生却登上了长城，登上了好汉坡。

　　“引藻达人”王顺德从60年代任教于彰化秀水农校期间，就积极从事有关小球藻的研究，后来更回到彰化实际进行屡遭的养殖事业，累计过去经验化为新的研发。

王顺德董事长

　　藻类也可以被发明吗？王顺德董事长从2000多种藻类中发现其中有一种小球藻可以引发增生细胞，于是融合小球藻跟螺旋藻的有点，透过生物技术去芜存菁，培养出新的藻种，富含的营养成分高达96种符合人体所需，比小球藻、螺旋藻更丰富，“引藻”就是这个创新的藻种。

　　王老就此找到了苏益仁博士。苏博士对我说：“我是学西医的，我以前是不相信中医中药的。”但是，后来又发生了什么，使苏博士不但相信了中医中药，而且还投身于相关的研究呢？

　　1995年，当时的苏益仁博士对“引藻”这个既陌生，又缺乏足够科学证据的新藻种，并不以为意。但是在国际引藻公司董事长王顺德的极力邀请下，刚自台大转到成大担任病理学科教授、主任的苏益仁博士，决定试试看，于是提出初步的研究计划，并利用现有的实验室，找来30位年龄超过40岁，愿意接受引藻试验的民众，开始了初次实验。

　　第一次实验，苏博士发现受试者不只低密度胆固醇下降，血糖高的患者血糖也降下来，证明了引藻的作用。令人振奋的结果，使苏益仁博士心中燃起对引藻的兴趣，自此与引藻结下不解之缘。

苏益仁博士

　　从第一次实验得到惊人发现，苏益仁博士变得比谁都积极，立即展开第二个实验，结果发现，成人每天服用20颗引藻片，两星期可看出胆固醇下降10%的效果。

　　不过到底藻中含有哪一种活化成分可以对降低胆固醇及糖尿病有效，是让苏博士好奇与不解的地方。直到2002年，在美国做过降胆固醇研究的台湾卫生研究院生物技术与药物研究组主任赵宇生博士，在一次会面中向苏益仁博士提到PPAR活化剂是对胆固醇及血糖的调控有很好成效的分子，希望那个有机会从天然食物中找到PPAR活化剂，于是苏博士将引藻教给赵主任，两星期后，赵宇生博士很惊讶的表示，引藻中含有至少10种不饱和脂肪酸，是PPAR活化剂的主要成分。

　　此时，苏博士才恍然大悟，原来引藻之所以能够降低胆固醇及血糖，最重要关键就在引藻中含有PPAR活性成分。如今，PPAR活化剂已证明科同时降血糖、胆固醇，以及在脂肪细胞、肌肉细胞、肝脏细胞的作用，已有相当透彻的研究报告。

　　苏博士指出，一味想从食物中获得PPAR活化剂，食物的选择势必收到很多限制，而毫无乐趣可言，因此，选择经过萃取的引藻，是符合民众期待的最好方式。

　　就是这样，苏博士与“引藻”结下了不解之缘。

　　在采访过程中，苏益仁博士不止一次提到“我以前不信中医中药”这句话，我也能够感觉到引藻带给苏博士的巨大震撼。苏博士在采访的最后说，现在糖尿病人的治疗大部分还是通过药物维持的，同时还要忌口，忌口是很痛苦的。但是如果了解了糖尿病的一些发病机制，PPAR机制是完全能够通过食物调控实现的，比如苦瓜、桑叶中都含有PPAR活化剂，而“引藻”的好处就在于能够通过定时定量的服用达到控制血糖的目的。

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（责任编辑：高巍）

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