[健康视频] 均衡饮食远离贫血

　　12月11日，北京朝阳医院西区和39健康网，开展了题为《均衡饮食远离贫血》的知识讲座，血液科钟玉萍主任详细讲述了贫血是什么、引起贫血的原因、怎样治疗贫血以及怎样科学饮食改善贫血现象。虽然天气寒冷，但是门诊大厅显得格外热闹，为了让讲座达到更大的普及力度，39健康网现场录制视频以供广大网友了解健康知识，在讲座的最后39健康网特地设置抽奖环节，为寒冬里来参加讲座的市民送上39爱心小礼物。

　　钟玉萍：北京朝阳医院京西院区血液与肿瘤科副主任医师，擅长：神经感染及神经免疫性疾病骨关节疾病、关节镜技术、人工关节置换在多发性骨髓瘤，急慢性白血病、恶性淋巴瘤、各种贫血的诊断和治疗方面有丰富的临床经验。在国内率先完成了阵发性睡眠性血红蛋白尿症患者骨髓CD34+CD59+细胞在体外扩增后进行动物移植的相关实验，为阵发性睡眠性血红蛋白尿症的治疗提供了新的思路。在多发性骨髓瘤的临床诊治方面有着较丰富的临床经验。

　　贫血现状

　　我国血液病学家认为在我国海平面地区，成年男性 Hb＜120 g/L ，成年女性（非妊娠）Hb＜110 g/L ，孕妇Hb＜100 g/L ，就是贫血。据世界卫生组织统计：全球约有30亿人不同程度贫血，每年因患贫血引致各类疾病而死亡的人数上千万。中国患贫血的人口概率高于西方国家，在患贫血的人群中，女性明显高于男性，老人和儿童高于中青年。

　　饮食是改善贫血的重要手段

　　黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

　　胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤.

　　面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

　　菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

　　金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

　　龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。 　　

　　萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。

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（责任编辑：王怡群）

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