深圳超市馒头自产自销 市民依然心存疑虑

  　　染色馒头事件引起社会的广泛关注，尽管深圳市目前暂未发现染色馒头，各大超市的自查反馈也显示并未销售上海盛禄食品有限公司提供的馒头。但仍有不少消费者表示，短时间内不敢买或者吃馒头等面制品。“染色馒头怎么辨别”、“哪些东西还能吃”成了时下大家讨论的热点。

  　　超市馒头现做现卖 卖不完统一销毁

  　　记者走访发现，不少超市馒头都是现做现卖，而且各大超市基本都有自己的面食加工间，超市里销售的馒头几乎都是在面食加工间现场制作的。

  　　“市场上的馒头卖不完怎么处理”这是市民较为关心的一个问题。对此，不少超市表示，卖不完的过期馒头将清出卖场销毁。“我们超市里的馒头基本都是当天制作当天销售，每天销售数量相对固定，很少卖不完。”天虹表示：“我们到下午五六点就会开始进行特价销售，一般都是当天销售完毕的。”

  　　对馒头实行专项自查 禁用着色剂、防腐剂、甜味剂

  　　记者昨天从华润万家获悉，日前已对旗下所有门店重申，要严格加强食品安全管理，并特别针对“馒头”进行专项自查。有现场自制馒头的，严禁使用着色剂(柠檬黄、日落黄等)、防腐剂(苯甲酸、山梨酸钾等)以及甜味剂(甜蜜素、糖精钠等);速冻和非速冻类馒头，要求相应采购人员通知供应商将最新检测报告上传至总部系统进行审核;质量管理部要对供应商生产基地进行突击审核，并对现场售卖的馒头进行抽样检测;要求各店质检加强对现场生产的监督，严格遵守公司相关管理规定，有异常及时反馈。

  　　记者在采访中了解到，到超市购买馒头的市民，不少人对上海“染色”馒头事件有所了解。市民李女士此前特别喜欢选购窝窝头等杂粮类的馒头，但她告诉记者，自从知道上海染色馒头事件后，现在不敢购买这类馒头。不少市民表示，希望工商部门、质检部门加大对超市熟食类食品的监管。

（实习编辑：黎庆红）

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