北京熊苗营养教育中心举办营养食谱制作实训班

　　谈到营养，人们往往会想到妈妈劝孩子好好吃饭时经常说的那句“多吃点，有营养”。多吃的对象可以是肉类、蔬菜、水果等各类食物，只要是妈妈当下希望孩子多吃的，都会说“有营养”。

　　其实，每个人体内缺乏或过剩的营养是不一样的，应该“补缺食、限过食”调理膳食平衡。到底哪类人应食哪些食物？吃多少算营养？怎么吃更营养？这是一门很专业的学问，需要具备专业知识的人来把握具体的食物搭配。随着老百姓对生活质量的要求日益提高，越来越多的人投身到营养行业中。

　　营养食谱制作是营养师的一项重要日常工作内容。如何快速制作科学合理食谱？如何有针对性地为客户做膳食调理？如何让繁琐的食谱计算变得简单？北京营养师协会理事、中国营养联盟理事熊苗女士创立的“北京熊苗营养教育中心”就是一个专门为营养师们解决疑难的机构。

（第五期实训班师生合影）

　　9月8日，该中心举办的“营养食谱制作实训班”再次开班。前四期活动的成功举办使实训班在营养师圈内被广泛宣传，此次活动吸引了包括山东济南、山东青岛、内蒙呼和浩特以及河南濮阳等全国各地的营养师朋友特地赶来参与活动。

　　教育中心讲师李红璞营养师首先为学员们讲解关于食谱编制的理论知识，包括：食谱编制的特点、食谱编制的基本原则、食谱编制理论依据、食谱编制的方法和步骤、食谱的膳食评价与调整等内容。

　　讲解完理论知识，李红璞营养师还为大家讲解了一款以膳食平衡理论为基础，以膳食宝塔方案为原则，整合了数千条食物营养成分数据的营养计算工具——“自动配餐王”软件的功能及应用，教会大家运用好工具使工作开展得更便捷。

（李红璞营养师为学员讲解食谱编制理论知识）

　　下午，纪晓飞营养师为大家演示了运用“自动配餐王”制作各类慢性病食谱的实操过程，让学员们感受了上午所学的理论知识对实践的指导意义。

　　培训课程结束后，熊苗营养工作室营养师们和学员进一步探讨了营养师工作的开展，学员表示此次课程的最大收获就是明确了下一步的工作方向和思路，并对中心举办“营养食谱制作实训班”表示感谢。

　　北京熊苗营养教育中心创始人熊苗女士表示，中心之所以举办免费的“营养食谱制作实训班”，就是希望培养一批能真正制作食谱的营养配餐师，创建一个优秀营养配餐师团队，让更多的营养师真正把理论和实践相结合，真正学会食谱编制，制作出个性化的合理食谱，造福老百姓。

　　同时，实训班也为更多营养师搭建相互交流的平台，让刚刚步入营养行业的营养师与资深营养届前辈充分交流，汲取经验，促进自身进而推动整个行业的健康发展！

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（责任编辑：李娟）