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习大大点名的鱼和薯条有啥特色?看各国膳食指南

2015-10-22网易健康
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核心提示:据英国《每日邮报》报道,卡梅伦将“应中方要求”,安排与习近平在一家英国酒吧里面小酌并品尝“鱼和薯条”。中国领导人品尝英国传统美食,很可能成为此次访问期间的温情片段之一。

  据英国《每日邮报》报道,卡梅伦将“应中方要求”,安排与习近平在一家英国酒吧里面小酌并品尝“鱼和薯条”。中国领导人品尝英国传统美食,很可能成为此次访问期间的温情片段之一。

  一说起英国的代表食物,很多人的印象也都是鱼和薯条,英国人们对炸鱼薯条情有独钟,还因为它们帮助英国度过了两次世界大战。

  炸鱼和土豆作价格便宜又能提供高热量,很适合作为士兵补给。二战时期,英国的渔业已经发展到了北极圈,也是英国经济的重要支柱,土豆和鱼都很便宜易得。内阁也深知在战时团结家庭的重要性,鱼和土豆一直都是敞开供应,没有限额配给。因此,炸鱼薯条也就成了英国人心中“治愈系食物”(comfort food)的代表。

  英国人把土豆和面包、空心粉、面条等统一归为淀粉类食物。土豆在英国人的餐桌上就相当于主食,特别是烤土豆、土豆泥。因为土豆与其他主食一样都是很好的碳水化合物来源,能量却很低。100克的面包和100克的土豆相比,土豆带给人体的热量更少,同时它还含有人体所需的膳食纤维。

  英国人每餐前会先吃点干面包开胃,而且喜欢涂抹果酱、黄油等,这些都属高热量食品,在膳食平衡盘中比例是很少的。但英国人的饮食有一个很好的习惯,就是每餐必有水果。

  加拿大:每天要吃橙色蔬菜

  加拿大的健康饮食指南为儿童、哺乳期妇女、50岁以上人群等推荐了专门的饮食建议。加拿大卫生部也在网站(www.hc-sc.gc.ca)开通了互动服务,只需输入性别、年龄、饮食偏好,就能得到一份平衡饮食推荐表。

  加拿大人吃饭时爱喝果汁,难怪在指南中会出现100%蔬菜水果汁应饮用125毫升。

  彩虹指南建议每天至少食用深绿色和橙色蔬菜各一份,专家提醒,橙色蔬菜指胡萝卜、甘薯等,胡萝卜含胡萝卜素,可转化为人体必需的维生素A;甘薯属于碱性食品,含有丰富的纤维素等,可防止便秘

  中国:三餐比例343

  都说早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐,但其实,一日三餐有个“343”原则,安排妥当才能吃得更健康。

  《中国居民膳食指南》中推荐了早、中、晚餐能量的比例,早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%,午餐应占30%~40%,晚餐则占30%~40%,三餐的比例大概为3:4:3。

  早餐作为一天的第一餐,对人体的膳食营养摄入、健康状况和工作学习效率至关重要。早餐的食物种类应丰富多样、搭配合理,如果早餐中能包括谷类、肉蛋类、奶类及蔬菜水果这四类食物则属于完美的早餐了。一杯奶、几个肉包子再加上一碟小凉菜,简简单单的完美早餐就做好了。

  经过了一上午的奋斗,早餐贡献的能量逐渐消耗殆尽,大概在十一点半时,就应该及时地补充能量了。工作再忙碌,也要把午餐的时间安排出来,午餐吃得好才能保证下午长时间的工作。如果以每天能量总摄入量为2200kcal的健康成人为例,米饭、面条、饼等主食可以吃三两,再按两份蔬菜一份肉的比例来选菜品,最好再搭配点豆制品,以保证维生素、矿物质及膳食纤维的摄入量。

  晚餐的吃法花样很多,有些人想要减肥,晚上经常不吃饭,而有些人全天的重点则都放在了晚餐上,往往过于丰盛、油腻。由于晚上与第二天的早餐相隔时间较长,不吃晚餐,光靠中午吃的东西熬过晚上可不那么好受。而晚上吃得太多,活动量少,多余能量则会转化为脂肪,使人变胖。所以,晚餐一定要适量,以脂肪少、易消化的食物为宜。

  一般晚餐可以多选择一些富含膳食纤维的食物,如糙米、全麦食物,既能增加饱腹感,又能促进肠道蠕动。适当地吃些肉(大概一两左右)、豆类,而蔬菜水果还应该是晚餐的主角。

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