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中医食疗养生也要讲气质 看看你属于哪一型

2015-12-2239健康网
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核心提示:根据人体的阴阳之气禀赋不同,人的气质划分为太阴型、少阴型、太阳型、少阳型、阴阳平和型。太阴型要扶阳抑阴,少阴型要扶阳滋阴,太阳型食疗要泻火滋阴,少阳型要少熬夜,阴阳平和型则要调脾胃。

  中医养生源远流长,但一个方子不能用于所有人,辩证施治正是中医的魅力,中医养生也讲究“气质”。中医“气质”起源于“黄帝内经”,气一元论“人由气生,形以气充”认为,气质主要指人的心理属性。根据人体的阴阳之气禀赋不同,人的气质划分为太阴型、少阴型、太阳型、少阳型、阴阳平和型。不同气质,食疗养生也有所区别。

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  指导专家:广东省第二中医院主任中医师聂斌 医师黄嘉岚

  快对照看看你是啥气质

  ①太阴型:形体魁梧或矮胖,肤色偏黑,喜欢独处,沉默寡言,举止拘谨,行为平和,自控能力很强。适应于秋冬季节。

  ②少阴型:形体袖修长挺拔,肤色青白,善忧多虑,郁郁寡欢,容易疲劳,反应稍慢,有较强的耐心与自控能力。适应于春夏季节。

  ③太阳型:形体矮小,肤色偏赤,性情直率冲动,反应快捷,善于争辩,适应新的环境能力强。适应于秋冬两季。

  ④少阳型:形体中等或稍高,肤色白皙,性情偏于急躁,精力充沛,反应快而敏捷,独立性和自制性较强。适应于秋冬季节。

  ⑤阴阳和平型:形体匀称,中等偏胖,肤色稍黄,情绪稳定,温柔和顺,有较强的自制力、耐受力和责任心,处事有条不紊、从容不迫。比较适应于秋冬。

  食疗怎么吃才能顺应体质、优化气质?

  聂斌指出,气质虽有阴阳、刚柔、坚脆之殊,而就其本质而言,并无优劣、高低之分。但不同个体,有些气质类型易使人陷入不健康的病态,有些则可促进心身和谐。故在医学生理学方面 ,应该优化气质,改善个性,通过后天的修身养性而产生“移易惰性”,或采取积极的性情转换而达到“以情胜情”。到底如何才能优化气质呢?

  1. 太阴型要扶阳抑阴。

  太阴型多在心理和形体上具有五行属“水”的特性,一般阴盛阳衰。提升气质的方法在于“扶阳抑阴”,即通过生活习惯及饮食的改善,促进阳长阴消,维持机体健康。

  【推荐食疗方】韭菜炒鲜虾

  韭菜200g,鲜虾300g。将韭菜切成3.3厘米长的段,鲜虾去壳洗净;锅烧热,放入油,待油泡化尽,即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒,撒入味精食盐,炒匀即起锅。

  羊骨羊腰

  羊骨500g,羊腰子100g,料酒10g,大葱15g,姜10g。先将新鲜羊骨洗净,用刀背砸断或砸碎,备用;羊腰洗净,去除臊腺及筋膜,斜刀切成羊腰片;羊腰片与羊骨同放入砂锅,加水足量,大火煮沸,撇去浮沫;烹入料酒,加葱花、姜末,改用小火煨1.5小时;羊骨汤汁浓稠时加五香粉、精盐,拌和均匀,淋入麻油即成。

  2. 少阴型要扶阳滋阴。

    心理和形体上具有五行属“木”特性的少阴型,一般阴盛阳少,容易生病,提升气质的方法在于“扶阳滋阴”。除多进食温阳的食物外,还要选择滋阴食物,以增强机体正气。

  【推荐食疗方】山药羊肉

  羊肉500g,山药150g,姜、葱。羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

  白术黄芪煮鱼

  鱼肚200g,白术10g,黄芪10g,防风6.5g,芹菜些许。将鱼肚洗净,切成薄片,放少许淀粉搅拌均,腌制20分钟;药材洗净,沥干;锅置火上,倒入清水,将药材与鱼肚一起煮,用武火煮沸,再转入文火续熬至味出鲜

  3. 太阳型食疗要泻火滋阴。

    五行属“火”的太阳型,一般阳气偏盛,阴津不足,提升气质的方法在于“泻火滋阴”。多进食泻火与滋阴同补的食材,阴升阳降,到达阴阳的相对均衡和谐。

  【推荐食疗方】夏枯草瘦肉汤

  猪瘦肉100g,夏枯草15g,石上柏20g。将猪瘦肉洗净、切片,夏枯草、石上柏洗净后,与肉一齐放置瓦锅内,加水适量,文火煮30分钟,调味即可服食用。

  冬瓜炖老鸭汤

  鲜老冬瓜500g,老鸭500g,鲜荷叶一块。三样食物洗净,一起放入瓦锅内,加入清水适量,文火炖2小时,加食盐调味即可。

  4. 少阳型要少熬夜。

    五行属“金”,一般阳气偏盛,阴分不足。提升气质的方法在于“滋阴潜阳”,要适时而卧,避免熬夜,适当运动,多进食滋阴补血的食材,以维持阴阳的相对均衡。

  【推荐食疗方】石斛瘦肉汤

  石斛10g,瘦肉200g。将石斛、芦根去泥沙,猪瘦肉洗净切块,把全部用料放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。

  老鸭莴笋枸杞汤

  莴笋250g,老鸭450g,枸杞10g,胡椒粉3g,姜片、蒜片。将莴笋去皮,洗净切块,老鸭洗净斩块并淖水,枸杞洗净备用;煲锅上火倒入水,放入姜,蒜,下入莴笋、老鸭、枸杞煲至熟,调入盐、胡椒粉即可、

  5. 阴阳平和型要调脾胃。

    阴阳平和型心理和形体上都具有五行属“土”的特性,一般表现为阴阳和谐,血脉和调,提升气质的方法在于“阴平阳秘”。坚持良好的生活习惯,协调气血均衡,多进食调理脾胃的食材,以“培后天养先天”,促进机体健康长寿。

  【推荐食疗方】淮山薏米粥

  淮山30g,薏米仁30g,粳米100g。粳米洗净,放入薏米和适量水煎煮,然后加入淮山文火煮熟,调味即可食用。

  山药排骨汤

  山药300g,排骨300g,生姜2-3片。先将排骨洗净过沸水,放入容器中加水淹没,文火煮半小时;加入切块的山药,文火煮1小时,调味即可。(通讯员:李朝 金小洣)

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