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吃多了,肚胀、胃酸、大便不畅?这碗消食养生汤健脾清胃最有效,中医都喝它

2017-02-0339健康网艾叶
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核心提示:年节出现食滞症状,可以借助麦芽、谷芽、陈皮、淮山等药食同源的药材,搭配陈鸭肾或鸡肫这些厨房常见食材,煮成消食导滞养生药膳。

  春节是嘴巴大快朵颐的时候,各色美食一路群芳争艳。然而,节后.....

  其中,油腻食品最坑人,最容易导致食滞。不要以为油腻食品仅指肉类、煎炸食品,其实很多坚果类如瓜子、核桃因含油量高,也属于油腻之食。

  这些症状提示你“食滞”了

  

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  广州市中医医院杂病科副主任中医师高三德介绍,食滞通常是因为食物不能被正常消化,滞留于肠胃引起脾胃失调所致。饮食不节制,吃多了,吃油了,人人都可能食滞。但总的来说,体质虚弱、胃肠功能差或者后天有胃病的人,最容易被食滞缠上。

  如果你——

  成天感觉肚子胀闷,吃不下睡不好;

  一打嗝,一股酸腐气味从胃往上涌;

  拉粑粑不顺畅,大便夹有未消化的食物或酸臭;

  那么,你很可能不幸“食滞”了!

  食滞真“蓝瘦香菇”,怎么办?

  没被食滞伤过,不知其中辛苦;

  一旦食滞上身,恨不得抠喉一吐为快。

  高三德表示,年节出现食滞症状,可以借助麦芽、谷芽、陈皮、淮山等药食同源的药材,搭配陈鸭肾或鸡肫这些厨房常见食材,煮成消食导滞养生药膳。

  1、麦芽

  消退食滞,首选麦芽!麦芽,又叫大麦芽,是发酵了的大麦颖果。中医认为,它具有良好的行气消胀、和中下气等功效,能够缓解食积不消、脘腹胀满、食欲不振、脾胃虚弱、呕吐泄泻、乳胀不消等症状。现代医学发现,麦芽在降血糖、降胆固醇、抗真菌等方面也有不错的表现。击退食滞,单打独斗,不如合作。麦芽经常与其他健脾消食的药材(如谷芽、陈皮、淮山等)联手,往往消食收效更佳。

  2、陈鸭肾

  陈鸭肾,就是腊鸭肾,虽然听起来是不大健康的腊味,但中医认为腊鸭肾是性温味甘,具有健脾清滞的作用。小朋友食欲不振,广东大妈常在煲粥时加一味“陈鸭肾”,帮助小朋友开胃助消化,同时补充营养。

  3、鸡肫

  鸡肫也称“鸡胗”,就是鸡的胃脏,鸡吃的稻谷、麦粒和沙子都贮存在这里。鲜鸡肫,甘,寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。李时珍的《本草纲目》夸赞它“消食健胃,涩精止遗”,常用于消化不良、遗精盗汗等症。很多人都喜欢吃爆炒鲜鸡肫,此时你都食滞了,就不要再吃这道菜,不如拿鸡肫来做消滞汤饮。

  专家介绍三道消食养生汤

  陈皮麦芽瘦肉汤

  材料:瘦肉250克、陈皮5克、麦芽15克。

  功效:健脾开胃,行气消滞,适用于饮食积滞、消化不良所引起的腹胀。

  谷芽麦芽陈鸭肾汤

  材料:谷芽15克、麦芽15克、陈鸭肾一个、排骨250克。

  功效:健脾开胃,补肾消滞,特别适宜小孩、老人厌食症。

  淮山麦芽鸡肫汤

  材料:淮山50克,麦芽30克,鲜鸡肫150克,猪瘦肉250克。

  功效:健脾开胃,益肺固肾,老少皆宜。

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