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问医生

这些食物吃不对,“穷人病”走,“富人癌”来!

2017-04-1839健康网叶芳
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  三分之的癌症是由于人管不住嘴,胡吃海喝“吃”出来的!而与“吃”最密切的肿瘤便是消化道肿瘤。

  广州市第一人民医院肿瘤科主任医师刘国龙介绍,胃癌和大肠癌是我国目前最高发、且发病年龄年轻化的两种消化道肿瘤。

  别看胃与肠两器官是紧紧相邻,但是肿瘤分别归属贫富两个不同的世界。胃癌因多见于经济落后地区,被称为“穷人病”;而大肠癌在欧美等发达国家高发,俗称“富人癌”。

  因此,预防胃癌和肠癌的饮食要求截然相反,那么我们应该怎么吃才能达到平衡点,不至于抑此扬彼?

  吃得太粗糙伤胃,小心“穷人病”

  由于饮食不卫生而感染上幽门螺杆菌(被世界卫生组织定为1类致癌物),是导致胃癌的高危因素。另外,吃得太粗糙、太咸太辣、爱吃腌制品或烟熏食物,也是诱发胃癌的重要原因。

  预防胃癌:注意饮食卫生,尽量避免感染幽门螺杆菌;吃优质蛋白(比如牛奶,鸡蛋,肉类),胃不好的人应当少吃太粗糙的食物,所以如果吃粗粮杂粮,一定要细嚼慢咽。

  牛奶当水喝,容易得 “富人癌”

  引起大肠癌的主要原因是饮食结构不合理,高蛋白、高脂肪、高热量、低纤维的食物摄入过多,阻碍了肠胃的正常蠕动,拖累食物分解速度变慢,滞留肠道时间长,促使大肠癌发生。

  调查研究发现,新西兰、澳洲、匈牙利等国家的大肠癌发病率居高不下,与当地的饮食习惯密切相关,他们的居民长期过分偏爱奶制品,把牛奶当水喝,把奶酪当饭吃,促使大肠癌发病率节节上升。

  预防大肠癌:按照中国居民膳食指南的要求,多吃新鲜水果蔬菜,适当增加粗粮杂粮,并保持每天一次排便。

  专家提醒:饮食均衡,才能同时预防两癌

  “胃癌和大肠癌的饮食预防需求是相互矛盾的。”刘国龙表示,吃优质蛋白、吃精细米粉,胃癌的发病机会是降低了,但肠癌的风险增高了;而吃粗粮杂粮,是能够预防肠癌,但是对胃不好,尤其对胃病患者影响大。

  他认为,唯有做到饮食均衡,才能同时预防这两种癌症。在进食优质蛋白,喝牛奶的同时增加高纤维食物,可以减少肠癌几率;粗粮杂粮虽然有助于排便,但过犹不及,看个人承受能力适量即可,并且一定要细嚼慢咽,才有利于消化,把胃癌阻挡在嘴边。(通讯员:魏星、黄月星)

  

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