营养专家：慢性肾病患者，请这样吃

　　在我们身体中有一个脏器具有排污功能，可以将我们身体的代谢废物排出体外，这个脏器就是肾脏。如果肾脏这种排泄、过滤功能受到损害，就会患上慢性肾脏病。得了慢性肾脏病，除了必要的药物治疗外，饮食也是治疗的重要环节。

　　指导专家：广州市红十字会医院营养科主任 谭荣韶

　　慢性肾病饮食原则

　　慢性肾病饮食原则是低盐低脂低蛋白、补钙限磷、补充维生素、必要时低钾限水。特别是低蛋白饮食对慢性肾病患者尤为重要。

　　为什么要低蛋白饮食？

　　所有的蛋白都适合慢性肾病患者么？

　　一、为什么要低蛋白饮食？

　　因为蛋白摄入减少，蛋白分解的废物就会减少从而减轻肾脏负担，延缓肾功能衰竭。

　　二、优质低蛋白饮食

　　蛋白分为动物类蛋白和植物类蛋白，由于动物蛋白中所含的营养物质可以被人体吸收利用率高，因此，动物蛋白又称优质蛋白。

　　每天摄取的蛋白应是动物蛋白和植物蛋白各占一半，当然，不可一顿就全吃完，三餐搭配要合理、蛋白要均衡。

　　简单来说分成以下几点

　　1.低盐饮食

　　水肿、高血压患者饮食需清淡。食盐摄入量每日控制在2-3克

　　2.限制嘌呤饮食

　　高尿酸患者需限制含嘌呤高食物的摄入，为了减少食物的磷和嘌呤的含量可将瘦肉和鸡肉等汆水后取肉食用。

　　3.低钾饮食

　　高钾血症患者避免食含钾较高的瓜果，禁食含钾较高的蔬菜。

　　4.限制磷摄入

　　少食用含磷高的食物，如动物内脏、蛋黄、坚果类、乳酪。

　　5.骨质疏松者

　　补充钙剂，每日应补充1.0~1.5g钙

　　另外在限制蛋白质的情况下，保证优质蛋白质＞50%，充足的能量是低蛋白饮食治疗成功的重要条件。如果热量不足，将会导致营养不良，血浆白蛋白水平、尿蛋白、尿素氮都不能改善。

　　尽量多吃含必需氨基酸高的食物，如鱼、鸡肉、牛肉和新鲜果蔬等。新鲜蔬菜水果中含有丰富的维生素、植物纤维、果胶、微量元素等。可有效补充促进红细胞合成和代谢。

　　慢性肾病病友们，一定要每天坚持，守好入口关哦。（通讯员：卢从斌、郭姣璐）

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