近年来,不少市民喜欢吃香喷喷、辣乎乎的鸭脖子等卤味制品。近日,有市民向本报反映:有一家加工鸭脖子等卤味制品的加工点设在坂田街道一城中村内,这个加工点无证经营,环境脏乱,产品质量堪忧。连日来,记者进行了暗访。昨天上午,坂田市场监督管理所的执法人员将这个加工点进行了查封。
市民投诉:
有人加工出售鸭脖子
市民张先生反映:在坂田街道田村内有一个无证经营的地下加工点。每天上午10时,加工点就开始熬制鸭脖子等卤味制品,直至傍晚才停产,整天发出阵阵异味,影响周边居民的生活。
张先生说,这个加工点还是个零售点,附近不少市民都爱来这里买卤味制品;另外,产品还批发给附近的零售摊点。加工点在生产这些食品时,存在违规随意加入添加剂等行为,广大市民吃了这些各项卫生指标超标的食品,损害身体健康。希望有关部门对这个加工点进行查处。
记者暗访:
地下加工点遍布污渍
连日来,记者来到坂田街道田村的这个黑鸭脖卤味制品加工点进行调查。该加工点比较隐蔽,经记者多方寻找,才在该村的一栋居民楼首层发现了这家加工点。
加工点的大门正对着一条干涸的水沟,里面堆放着大量的生活垃圾,臭气熏天,偶尔可看到肥硕的老鼠窜过。
在加工点门口,摆放着多个大小不一的塑料盆子,里面装着水,泡着鸭掌、鸭脖、鸭头等,一群群苍蝇在盆子上方嗡嗡乱飞。
记者看到,加工点的面积大约有20多平方米。走进加工点,就看到一侧有4个大煤炉,4个大锅具就摆放在煤炉上。锅具污迹斑斑,沾满了一道道黄色、红色的污渍。有工人掀开锅盖,一股刺鼻的辣味扑面而来,锅内卤汁泡着的鸭脖、鸭肠、火腿肠、豆干等卤味制品在汩汩冒烟。门口的另一侧,则堆放着蜂窝煤,一些食品就放在旁边,因此食品上面也沾了不少煤灰。
加工点还杂乱摆放着冰柜、盆子等物品,墙面和地面遍布污渍。在加工点的一个角落,桌子上和地上散落着一大堆的食品添加剂,有辣椒油树脂、透骨香、鸭肉精粉、味精、着色剂等。
产品流向:
批发至周边农贸市场
记者佯装想在附近租房的打工人员,与加工点的一名工人攀谈了起来。
记者:这里每天都生产多少卤味制品?
工人:我们每天要煮8大锅卤味制品,大概一两百公斤。利润还行吧,像1根火腿肠,进货3毛钱,煮一下加工后,零售卖1块钱左右。
记者:这么多的卤味制品卖到哪里去啊?
工人:我们的食品在很多地方都有卖啊。我们零售,也批发给别人销售。食品主要供应给富士康公司门口的摊档、坂田街道的一些农贸市场。
记者问及为什么这里有这么多苍蝇,担不担心影响食品卫生?工人不以为然地说:“天气热,苍蝇肯定多了。”
记者了解到,工人在调制卤味制品调料时,存在随意放食品添加剂的现象。工人说:“添加剂想放多少就放多少,味道好就行。”
记者看到,不少客户每天下午就陆陆续续来取货了,工人手忙脚乱地发货,生意红火。
执法部门:
查封一批食品添加剂
昨天上午,记者将加工点的相关情况汇报给坂田市场监督管理所。执法人员立刻前往查处。
执法人员发现,该加工点没有餐饮服务许可证和工商营业执照,涉嫌非法经营。加工点里有大量透骨香、辣椒油树脂等食品添加剂,怀疑加工点有超标加入添加剂行为,食品卫生有问题。另外,加工点位于居民区,存在消防等安全隐患。
执法人员责令加工点停止加工,把炉火熄灭,倒掉卤水汁,并查封一批食品添加剂。随后,执法人员责令黑加工点责任人于今日上午10时到市场监督管理所接受进一步的调查和处理。
执法人员还找来房东,提醒他们提高防范和安全意识,对于租客的不合法行为要及时制止或举报。
(实习编辑:凌喆)
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