白木耳炖雪梨的功效与作用

白木耳炖雪梨具有滋阴润肺、养胃生津、清热解毒、止咳化痰、益气补血等功效和作用。

1.滋阴润肺

白木耳炖雪梨中的白木耳具有滋阴润燥的作用，而雪梨则能清肺止咳，两者合用可有效缓解肺燥引起的咳嗽、痰多等症状。

2.养胃生津

白木耳含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，改善消化功能；雪梨也有一定的润肠通便作用，对于脾胃虚弱所致的食欲不振、口干舌燥等有一定的调理效果。

3.清热解毒

白木耳性平味甘，归肺经和胃经，有清肺热、利咽喉的功效；雪梨性质寒凉，能清热解毒、生津润燥，二者同食有助于清除体内积聚的毒素。

4.止咳化痰

白木耳炖雪梨中所含有的天门冬素、苹果酸等成分可以起到镇静止咳的效果；同时还可以稀释呼吸道内的分泌物，从而达到祛痰的目的。

5.益气补血

白木耳中含有铁元素，能够增强红细胞的合成能力，提高血液的携氧能力；雪梨富含维生素C，有利于铁的吸收利用，因此对防治缺铁性贫血有益。

在食用白木耳炖雪梨时需注意适量摄入，避免过量导致腹泻或引起血糖波动。此外，对于糖尿病患者而言，应特别留意控制糖分摄入，以免影响病情管理。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。