大米有点霉味还能吃吗？

大米有点霉味不建议再吃。因为霉菌在较高的环境中会大量滋生，即使经过烹饪后，部分霉菌仍然会残留，食用后易导致消化道不适症状，还可能会诱发食物中毒，因此不建议吃有点霉味的大米。

1、消化道不适症状：大米有点霉味，说明大米已经变质，可能滋生大量霉菌。食用后机体易出现消化道不适症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐、反酸、烧心等，严重时可能会引起急性胃肠炎;

2、食物中毒：大米有点霉味，说明大米已经被细菌或其他微生物污染。如果吃了有点霉味的大米，可能发生食物中毒，常见症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。出现食物中毒后，建议立即到医院就诊，以免出现严重症状而危及生命;

3、消化道症状：大米有点霉味，说明大米已经变质，可能会产生黄曲霉素等致癌物质，人食用后可能发生消化道肿瘤，如食管癌、胃癌等。黄曲霉素是一种致癌物质，如果长时间吃有点霉味的大米，可能会增加机体患癌的风险，严重时可能会危及生命;

4、其他影响：食用有点霉味的大米后，可能会对神经系统、心血管系统产生不良影响，如出现头晕、头痛等。此外，还可能会对肝脏产生不良影响，增加肝脏负担，长期大量食用，可能会引起肝脏疾病。

大米中富含碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，适量食用新鲜大米，可以为机体补充营养物质，但建议吃大米前仔细清洗，以免吃到有害物质。

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