东北大酱长白毛了还能吃吗

东北大酱长白毛了一般不能吃，此时的大酱已经发生变质，吃了之后可能会对身体健康造成影响，建议选择吃新鲜的大酱。

1、原因：东北大酱是一种比较常见的调味品，其中的主要成分是黄豆、黑豆、花生酱、牛肉酱、蔬菜汁等，如果储存时间比较长，在存放过程中可能会受到温度的影响，从而发生霉变，表现为长白毛的现象，同时还会伴随着明显的异味，所以东北大酱长白毛了一般不能吃;

2、危害：在制作东北大酱的过程当中，如果没有注意食品安全，可能会产生大量的病原菌，吃了之后可能会对消化道造成影响，产生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，对身体健康造成严重的危害，因此东北大酱长白毛了一般不能吃;

3、处理方法：东北大酱可以适当地放入冰箱当中冷藏，可以延长存放的时间，如果存放的时间比较长，出现了发霉的现象，可以选择微波炉加热的方式来进行处理，可以消灭其中的霉菌，适当地吃对身体健康不会造成影响，但是尽量不要吃太多，吃多之后可能会增加肠胃负担，出现消化不良的症状;

4、注意事项：东北大酱属于一种腌制的食品，在制作的时候需要添加一定的盐，所以不可以过量地吃，吃多了之后可能会对身体健康造成影响，而且如果购买的是散装的大酱，需要密封保存，以免出现变质的现象，此时也不可以吃。

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