甲鱼为水生动物,其肉质鲜美,营养丰富,含有大量的蛋白质,且含有维生素A、维生素B1、维生素B2和铁、钙、磷等多种营养元素,具有滋阴补肾、软坚散结、化瘀等功效。甲鱼忌与寒性食物、菌类食物、维生素含量较高的食物,以及含有鞣酸的食物、药物等一起吃。
1、寒性食物:甲鱼性寒,不能与寒性食物一起吃,如苦瓜、茄子、香瓜、西瓜、绿豆、芹菜、白菜、芹菜、梨、西红柿、香蕉、杨桃等,以免加重体内寒凉,导致腹痛、腹泻等不适症状;
2、菌类食物:甲鱼忌与菌类食物一起吃,如蘑菇、木耳、银耳、香菇、木耳等,因为甲鱼富含蛋白质,而菌类食物性寒,一起吃可能会降低甲鱼的营养价值,且容易引起腹痛、腹泻等不适;
3、维生素含量较高的食物:由于甲鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2和叶酸等营养元素,因此不能与维生素含量较高的食物一起吃,如动物肝脏、胡萝卜、橘子、芒果等,以免导致机体吸收过多的维生素,从而影响甲鱼的营养价值;
4、含有鞣酸的食物:如葡萄、柿子、石榴、橘子等,因为甲鱼含有丰富的蛋白质,若与含有鞣酸的食物一起吃,不仅甲鱼的营养价值会降低,还可能导致胃石;
5、药物:由于甲鱼性寒,脾胃虚寒者不能过量食用甲鱼,以免导致胃肠道功能紊乱,从而出现腹痛、腹泻等症状。此外,在吃甲鱼的同时也不能吃柿子、海带、黑木耳、香菇、羊肉、牛肉等食物,以免导致食物中毒。
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