保健醋的功效与作用

保健醋也称为发酵醋，是以糯米、酒萄等食物为原料，经过发酵工艺制成的一种食醋。临床上具有促进消化、软化血管、杀菌等功效，对于机体健康具有一定的辅助作用，但需要注意的是，保健醋并非药物，不可以代替药物对疾病进行治疗，若有身体不适，建议及时就医处理。

1、促进消化：保健醋中含有多种有机酸，如醋酸、氨基酸、糖类、活性维生素等，适量食用后，可促进胃酸分泌，进而促进消化功能;

2、软化血管：醋中的醋酸等成分，可软化血管，对于存在血管硬化等疾病的人群，可适量食用，以缓解机体不适;

3、杀菌：保健醋中的氨基酸、有机酸等成分，可抑制病原微生物的生长繁殖，对于白色念珠菌等病原微生物有一定的杀灭作用。保健醋还可促进食物消化，增强食欲;

4、其他：中医认为，醋味酸，可入肝经，具有一定的滋补肝脏、调理气血等功效，对于机体健康具有一定的辅助作用。另外，保健醋还可促进机体新陈代谢，可帮助体内毒素排出，预防或缓解便秘等情况。

保健醋作为一种食物，适量食用对人体具有保健作用，但建议避免长期过量食用，以免对胃肠道造成刺激，诱发胃炎、胃溃疡等疾病。部分人群如胃肠道较敏感的人群，不建议食用，以免出现不适症状，必要时可在医生指导下服用保护胃黏膜的药物，如胶体果胶铋胶囊、枸橼酸铋钾片等。

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