碱水面条的好处和坏处

碱水面条属于一种食品添加剂，在面条中添加碱水，可以使面条变得劲道，增加食物的口感。对于大部分人群而言，适量进食碱水面条具有一定的好处，如增加饱腹感、中和胃酸、补充营养等。但如果长期大量进食碱面条，可能会对人体有一定坏处，如引起胃肠道不适、血糖升高、面部浮肿等。

一、好处：

1、增加饱腹感：碱水面条中的酵素能促进淀粉转化为糖原，在面条进入胃肠道后，可分解为葡萄糖，易于消化，可以增加人体饱腹感;

2、中和胃酸：在面条中添加碱水，能中和胃酸，适量食用碱面条，可在一定程度上减少胃酸对胃黏膜的刺激，从而减少胃溃疡、十二指肠溃疡患者的胃酸分泌量，缓解反酸、烧心等症状;

3、补充营养：碱水面条中含有一定量的维生素B1、维生素B2、烟酸等，适量食用可以为机体补充所需的营养物质;

4、其他：碱水面条中含有一定量的膳食纤维，有助于润肠通便，还可以促进人体肠胃蠕动。

二、坏处：

1、引起胃肠道不适：如果长期大量进食碱水面条，可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等胃肠道不适症状;

2、血糖升高：由于碱水面条中含有糖分，如果长期大量进食碱水面条，可能会导致血糖升高;

3、面部浮肿：如果长期大量进食碱面条，导致体内摄入过多碱水，可能会引起面部浮肿，尤其是眼睑部位，多表现为肿胀;

4、其他：由于碱水面条中含有较多的盐，如果长期大量进食碱水面条，可能会导致机体出现高血压、高血脂症等疾病。

此外，在日常生活中，应避免长期大量进食碱水面条，以免对身体健康造成不良影响。

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