过夜的鸭蛋能吃吗

过夜的鸭蛋如果没有变质，一般能吃，如果鸭蛋过夜后出现变质的情况，则不能吃。建议人们在平时应注意食物的保存，尽量避免吃过夜的食物。

1、没有变质：如果过夜的鸭蛋外表并未出现发黑、异味等情况，且鸭蛋中并未滋生有害物质，则此时过夜的鸭蛋一般能吃，人们适量食用后可以通过消化、吸收其中的营养物质，为机体补充一定的能量;

2、发生变质：如果过夜的鸭蛋已经出现变质的情况，如出现黑色斑点、味道发臭等，其中可能含有大量的细菌、霉菌，此时人们食用后可能会诱发胃肠道炎症，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，则此时过夜的鸭蛋不能吃。

鸭蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，人们适量食用后可以起到补充营养物质的作用，同时也可以在一定程度上增强人体的抵抗力。如果人们在食用过夜的鸭蛋后出现上述不适症状，建议及时到医院的消化科就诊，进行便常规检查、血常规检查等，以明确具体情况。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。