醪糟不能和什么一起吃

醪糟也称为酒酿，是用糯米经过发酵蒸馏后的一种酒精饮品。酒酿中含有酒精、碳水化合物、蛋白质、维生素，以及铁、钙、磷等营养元素，通常情况下，酒酿不能和海鲜、榴莲、柿子、山楂、高丽菜、黄酒、苦瓜等食物一起吃。

1、海鲜：海鲜类食物属于高蛋白食物，而酒酿中含有一定的酒精，两者一起吃会加重肝脏负担，也可能会刺激胃肠道黏膜，导致机体出现腹泻、腹痛、恶心等症状;

2、榴莲：榴莲富含糖分，也属于一种热性水果，酒酿和榴莲一起吃会加重肝脏负担，也容易导致身体上火，出现长痘、口腔溃疡等现象;

3、柿子：柿子属于一种寒性食物，酒酿中含有一定的酒精，两者一起吃会加重体内的寒凉性，导致胃肠道功能紊乱，可能会出现腹痛、腹泻等症状;

4、山楂：山楂具有消食化积、行气散瘀的功效，酒酿和山楂一起吃会对胃部造成一定的刺激，容易出现腹痛、腹泻等不良反应;

5、高丽菜：高丽菜富含维生素C，同时酒酿中也富含维生素C，二者一起吃会产生化学反应，从而影响维生素C的吸收，还可能会刺激胃肠道黏膜，增加患者的胃肠道负担;

6、苦瓜：苦瓜是一种寒性食物，能够清热下火，但是酒酿中含有酒精，一起吃会加重酒酿的热性，容易使患者出现上火症状，如口干舌燥、咽喉肿痛等。

此外，酒酿也不建议和牛奶、豆腐等蛋白质丰富的食物一起吃，因为蛋白质在胃中易与酒精结合形成沉淀，降低蛋白质的消化吸收，从而影响到营养的吸收。

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