牛肉丸的热量通常相对较高。
牛肉丸主要是由牛肉制成，而牛肉本身就属于一种高蛋白、高热量的食物，每100克牛肉中大约含有125大卡左右的热量。如果在烹饪过程中还加入了淀粉、油等辅料，则会导致热量进一步上升。因此，牛肉丸的热量一般比较高。
不同类型的牛肉丸其热量也会有所不同，例如潮汕手打牛肉丸相较于普通牛肉丸而言，其含有的脂肪量较低，所以相对来说热量也稍低一些。
对于需要控制体重或血糖的人群来说，摄入牛肉丸时需注意适量，并选择较为清淡的制作方式以减少热量和脂肪的摄入。
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