维生素B3是一种水溶性维生素,在体内不被代谢,经过肾脏由尿排出,在体外极易被破坏,属于辅助性维生素。细胞活化可能是指维生素B3可促进氨基酸合成,也可能促进脂肪和糖分利用,还有可能促进蛋白质合成等作用。
1、促进氨基酸合成:在人体中,大部分维生素B3来自于食物,仅有少量来自于药物。当缺乏维生素B3时,可能会引起糙皮病、口角炎、舌炎、阴囊炎等疾病。因此,建议日常生活中通过食物来补充维生素B3,比如可食用一些动物肝脏、肾脏,以及鸡蛋、鱼肉、牛奶、乳酪等食物;
2、促进脂肪和糖分利用:细胞在生长、代谢、发育过程中,对于葡萄糖和脂肪酸的利用率较高,若缺乏维生素B3,会引起脂肪和糖分的不均衡利用,从而造成人体脂肪酸和葡萄糖的积累,引起高血糖、高血脂等疾病。因此,建议日常可适量进食粗粮,如玉米、燕麦、红薯等,以补充维生素B3;
3、促进蛋白质合成:当人体中缺乏维生素B3时,还会影响蛋白质的合成,造成皮肤损害、头发变黄等情况。因此,建议日常可适量进食鱼、虾、蟹、鸡蛋等食物,以补充维生素B3;
4、其他作用:可参与广泛的物质代谢过程,包括参与血红蛋白合成、能量代谢、体内生化反应等。
维生素B3是一种重要的水溶性维生素,对人体多种生理功能和物质代谢都有重要作用,因此,若缺乏维生素B3时,应及时在医生指导下进行补充,以免对身体造成不良影响。
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