哪些菜和水果是发物

日常生活中所谓的发物，大多是能够造成人体过敏反应，或诱发人体某些陈旧性疾病的食物。而蔬菜和水果本身通常不属于发物，但也有一些蔬菜和水果属于发物，主要包括含有激素类的蔬菜、水果、调味品、滋补类蔬菜、豆类等。

1、含有激素类的蔬菜：如大豆、紫菜等，此类食物中含有一定的植物激素，有可能会影响人体内分泌平衡，甚至可能会加重某些疾病;

2、调味品：如大蒜、花椒、胡椒等，此类调味品在食用时，有可能会增加某些调味品的含量，或者改变其性味，从而影响人体的内分泌平衡;

3、滋补类蔬菜：如莲藕、山药、芋头等，此类食物中含有大量的蛋白质、淀粉等营养物质，容易被人体吸收，可能会增加人体肠胃的负担，引发部分人群出现腹胀、腹泻等症状;

4、豆类：如黄豆、黑豆、青豆等，含有一定的天然雌激素，可能会影响体内的激素水平，从而不利于身体健康。

此外，日常生活中还包括鸡、鸭、鹅、狗肉、牛肉等肉类，以及花生、芝麻、杏仁等坚果类。而香菇、百合、银耳、螃蟹、鸭肉、鹅肉等属于菌类，以及杏、芒果、菠萝等水果中，也含有一定的蛋白质或脂肪。如果体内不慎进食过敏原，则可能会出现皮肤瘙痒、恶心、呕吐等症状，此时应及时到医院就诊，以免出现更为严重的过敏反应。

需要注意的是，发物的种类较多，不仅限于上述几类，蔬菜和水果不仅不属于发物，而且其中的营养物质也较为丰富，能够为人体提供更为全面的营养物质。

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