没有什么肉营养价值最高的说法,一般建议营养均衡,各种肉的营养价值都比较高,营养价值高的肉,主要包括牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等。
1、牛肉:牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、钾、胆固醇等营养物质,易于人体消化吸收,对体弱者、术后恢复者、哺乳期女性等人群来说,可以适量食用牛肉,补充身体所需营养;
2、羊肉:羊肉中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、核黄素、尼克酸等营养物质,营养丰富,是冬季温补的佳品,可以适量食用,补充身体所需营养;
3、鸡肉:鸡肉中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、钾、胆固醇等营养物质,易于人体消化吸收,对体弱者、术后恢复者来说,可以适量食用鸡肉,补充身体所需营养;
4、鱼肉:鱼肉中含有丰富的优质蛋白、维生素、钙、磷、铁、脂肪、胆固醇等营养物质,营养价值高,人体易于消化吸收,对体弱者、术后恢复者来说,可以适量食用鱼肉,补充身体所需营养。
除上述肉类外,猪肉、驴肉、鸡肉等肉类,都可以适量食用,补充身体所需营养。但需要注意的是,肉类属于中高嘌呤食物,因此高尿酸血症、痛风以及高血压等患者,不建议食用,以免导致体内尿酸升高,不利于疾病控制。
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