泡发木耳需要多久

木耳的泡发时间通常在3-8小时之间。在冬季低温环境下进行泡发时，由于温度较低，可能需要更长的时间以确保木耳充分吸水变软。

木耳通常需要浸泡3-8小时，以使其充分吸收水分，恢复到新鲜状态。在室温25度左右的环境下，使用30度左右的温水浸泡木耳，通常需要3-4小时即可泡发。因为此时温度适宜，有利于木耳的吸水速度加快。如果温度较低，可能需要更长的时间，如6-8小时，甚至更久。因为低温环境下，木耳的活性降低，吸水速度减慢。

在泡发木耳时，应避免使用热水，以免影响木耳的口感和营养成分的流失。

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