洋葱炒熟了还有什么营养价值

洋葱炒熟了还有多种营养价值，如补充营养、促进消化、预防感冒、杀菌等。洋葱只有辛辣口味，并且含有一些营养物质，虽然可以生吃，但是不建议放置时间过长后再吃，以免导致洋葱的营养价值大量流失。

1、补充营养：洋葱中含有多种维生素、矿物质、微量元素等，例如含量最高的胡萝卜素、维生素C，以及钾、钙、磷等元素，洋葱炒熟后，这些营养物质不会大量流失，所以适当吃洋葱可以补充机体所需的部分营养物质;

2、促进消化：洋葱中含有一定量的膳食纤维，而膳食纤维进入体内后，不仅可以促进胃肠道蠕动，加快营养物质的吸收，还可以促进大便的形成，所以适当吃洋葱炒熟了，还可以起到促进消化的作用，有助于排便;

3、预防感冒：洋葱中含有一定的硫元素，可以起到杀菌的作用，而在炒熟后，洋葱的营养物质不会大量流失，也不会减少其中的营养物质，因此适当吃洋葱炒熟了，可能还会预防感冒;

4、杀菌：洋葱中含有一定的杀菌物质，而在炒熟后，会使其中的杀菌物质大量减少，有助于抑制细菌的生长，因此适当吃洋葱炒熟了，可能还可以起到杀菌的作用。

虽然吃洋葱对身体有一定好处，但由于洋葱属于辛辣、刺激性食物，如果胃肠道功能本身较弱，一般建议避免或少吃，以免导致胃酸分泌增多，出现胃痛、反酸等不适症状。

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