芹菜汁的功效与作用禁忌

芹菜汁是以芹菜为原料制成的饮品，具有补充营养、预防便秘、辅助降压等功效，对于高血压、冠心病等疾病的预防有一定作用。对于哺乳期女性、老年人、儿童等人群不建议饮用，对于脾胃虚弱者、腹泻者建议慎用。

一、功效与作用：

1、补充营养：芹菜汁中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、苹果酸、柠檬酸等营养物质，适量饮用能够补充相关营养，为人体提供能量;

2、预防便秘：芹菜汁中含有大量的膳食纤维，饮用后有助于促进胃肠道蠕动，从而起到预防便秘的作用;

3、辅助降压：芹菜汁中的芹菜素、黄酮类化合物等具有一定降压作用，饮用芹菜汁能够辅助缓解高血压，芹菜汁中的钾元素具有辅助扩张血管的作用，有助于降低血压;

4、其他功效：芹菜汁中含有芹菜素，具有一定镇静作用，饮用后对于缓解情绪紧张、焦虑等不良情绪有一定作用。此外，芹菜汁中含有的钙元素、烟酸、卵磷脂等物质，具有一定安神作用，饮用后对于缓解失眠症状有一定作用。

二、禁忌：

1、哺乳期女性：哺乳期女性饮用芹菜汁后，可能会通过母乳将芹菜中的营养成分传递给宝宝，可能会通过乳汁进入宝宝体内，不利于宝宝健康，所以应避免饮用;

2、老年人、儿童：老年人、儿童消化功能较差，易出现腹泻症状，而芹菜汁中含有大量纤维素，易促进胃肠蠕动，可能会加重腹泻症状，所以应避免饮用;

3、脾胃虚弱者：芹菜汁性凉，脾胃虚弱者饮用后可能会加重症状，引起腹痛、腹泻等不适;

4、腹泻者：芹菜汁中含有较多的纤维素，具有一定润肠通便作用，若是腹泻者饮用，可能会加重腹泻症状。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。