裙带菜是海鲜的一种,属于海藻类食物,所以也属于发物。日常食用裙带菜时,需要注意食用量、食用方式以及食用禁忌等,以免对健康造成不良影响。
1、食用量:中医认为裙带菜性寒、味甘,具有清热化痰、清肝利胆、利尿消肿、软坚散结等功效,比较适合痛风、淋巴结肿、腮腺炎、甲状腺肿大、肠痈、痔疮、尿道结石、乳汁淤积等人群适量食用,对机体健康有利;
2、食用方式:裙带菜可用于煎汤,也可以直接凉拌,但建议少油烹饪,有助于更好的保存营养。如果用于烹饪,建议不要加入过多的调味品,否则容易破坏裙带菜的营养价值;
3、食用禁忌:由于裙带菜性寒,所以对于脾胃虚寒者、孕妇等人群,建议少吃裙带菜,以免加重身体寒凉症状,或引发腹痛、腹泻等不适。另外,裙带菜中含有碘元素,所以对碘过敏人群也不建议食用,以免诱发过敏症状,出现皮疹、瘙痒等表现;
4、其他:裙带菜中含有丰富的钙,而钙是人体骨骼的主要成分,所以孕妇、老年人等人群,需要注意裙带菜的食用量,避免过量食用,以免影响身体健康,甚至造成骨质疏松等不良后果。
此外,部分人士认为裙带菜可以治疗痛风、降血压、软化血管等,但并没有科学依据进行证实,所以不能轻信。
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