土豆削皮了放冰箱第二天能吃吗

土豆削皮了放冰箱第二天是否能吃，需要具体分析。土豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、钾等成分。如果将土豆削皮后放冰箱储存，第二天出现变质情况，则不建议再吃。如果第二天土豆没有变质，则可以吃。

1、变质：如果将土豆削皮后，放在冰箱内储存，第二天出现变质情况，比如发黑、长芽，或者出现臭味等，其中的物质已经被细菌等微生物分解，此时再吃可能会导致身体不适，出现腹泻、腹痛等症状，所以此时土豆削皮了放冰箱第二天不能吃;

2、没有变质：如果将土豆削皮后，放在冰箱内储存，第二天拿出后，并没有出现发黑、长芽等变质情况，也没有出现任何异味等情况，则此时土豆削皮了放冰箱第二天能吃;

3、其他情况：从中医角度来说，土豆具有健脾利湿作用，而冰箱内的温度较低，可以帮助抑制细菌等微生物滋生，有助于消肿止痛，如果将土豆削皮放在冰箱内储存，第二天拿出后没有出现变质情况，则可以正常吃，但是需要注意，冰箱中的其他冷藏物品，可能会在一定程度上影响土豆的口感;

4、特殊人群不适：中医认为，土豆性平，味甘，归脾、胃经，若为脾胃虚弱的人群，将土豆削皮后放冰箱可能会加重脾胃负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，所以此类人群不建议将土豆削皮后放冰箱。

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