玉米和高粱面可以一起吃，通常不会导致痴呆。
玉米和高粱面都是常见的粮食作物，富含碳水化合物、膳食纤维等营养成分，能够为身体提供能量，并支持正常的肠道功能。虽然两者均属于杂粮类食物，但是其营养价值及功效作用有所不同，因此可以一起食用。从营养学角度而言，玉米和高粱面中并不含对大脑有害的物质，也不会诱发或加剧认知障碍症状，所以不必担心会引发痴呆。
在食用玉米和高粱面时需注意适量摄入，避免过量引起消化不良等问题。
无论是玉米还是高粱面，在食用前都需要确保其新鲜且储存条件良好，以减少潜在的食物安全风险。同时，对于有特殊饮食需求或过敏史的人群，建议咨询专业医疗人员或营养师的意见后再做决定。
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