自制米酒有点苦还能喝吗

自制米酒有点苦是否能喝，需要根据具体情况进行判断。若是由于发酵工艺所致，则通常可以继续喝。但若是由于变质所致，则一般不能再喝。

1、能喝：自制米酒如果没有经过发酵或者未过滤，纯净度较差，则会导致自制米酒有点苦，但口感较好，仍为可口、可喝的状态，此时可以继续喝;

2、不能喝：如果自制米酒过期、变质，不仅会导致自制米酒有点苦，口感、气味均会发生变化，还可能会出现腐烂、霉变等情况，此时则不能再喝，以免引起胃肠道不适，出现腹痛、腹泻等症状。

自制米酒是指以糯米为原料制成的酒，通过工艺发酵而成，工艺简单、口感较好，受大多数人群喜爱，但自制米酒中含有一定量的酒精，所以自制米酒中的酒精也会被人体吸收，而大量的酒精进入人体后也会产生不良反应，所以自制米酒应在保质期内饮用，以免导致机体出现不良反应。此外，自制米酒中含有糖分，所以不建议糖尿病患者饮用，以免导致血糖升高，不利于控制血糖。

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