食用油过期六个月没拆封还能吃吗有毒吗

食用油过期六个月没有开封的情况下通常不可以再食用。

食用油一旦过了保质期，其中的营养成分会流失，还可能发生氧化、腐败等情况，导致出现哈喇味或其他异味，甚至会产生黄曲霉素等致癌物，如果人体长期摄入这些有害物质，可能会增加患癌的风险，所以不宜再食用。

若食用油储存得当，且在保质期内未发生变质，则可以正常食用；但如果食用油已经开封，则不建议继续食用，以免引起腹泻、腹痛等症状。

日常生活中应注意观察食物是否出现异常气味或颜色变化，并遵循正确的储存方式以延长其保存期限。同时提倡健康饮食习惯，避免因误食过期食品而造成不必要的健康风险。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。