银耳建议用温水冲泡30分钟左右,凉拌用于做汤,具体时间还需要根据做汤的方法来决定,如凉拌黄瓜、凉拌菠菜、凉拌银耳等,不同方法泡的银耳,在时间上也会存在差异。
1、凉拌黄瓜:黄瓜里面含有的营养成分比较丰富,而且在夏天的时候适当吃凉拌黄瓜,能够达到清热和解暑的效果。在夏天的时候可以用凉水冲泡黄瓜,能够帮助消暑,同时还可以达到利尿的效果。凉拌黄瓜在吃了之后也可以增加饱腹感,可以减少其他主食的摄入量,对于减肥也有一定的帮助;
2、凉拌菠菜:菠菜里面的铁元素和叶酸含量比较高,在吃了之后能够起到补铁的效果,也可以起到营养素的补充作用。同时凉拌菠菜吃了之后可以促进胃肠道蠕动,有助于改善便秘,但是只能起到辅助作用,并不能作为药物使用;
3、凉拌银耳:银耳里面含有丰富的胶质、膳食纤维、银耳多糖,银耳多糖可以提高机体的免疫能力,在吃了之后可以增加饱腹感,可以减少其他食物的摄入量,有助于减肥;
4、其他方法:如凉拌黄花菜、凉拌海带、凉拌芹菜、凉拌豆角等,其中凉拌黄花菜比较简单,把黄花菜清洗干净之后,直接做凉拌黄花菜,可以适当放入一些冰糖,也可以适当加入一些胡椒、辣椒等,口感会比较好。
银耳属于一种菌类食物,里面含有丰富的氨基酸和银耳多糖,其中的银耳多糖可以提高机体的免疫能力,在适当食用之后可以起到滋阴润肺的效果,也可以帮助改善咳嗽的症状,但是只能作为药物使用,不可以作为治疗疾病的药物使用。如果患有疾病,还需要配合医生积极进行治疗,不可以私自盲目用药。
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秋天人容易出现阴虚肺燥的情况,胃肠蠕动缓慢的人很易发生便秘。因此,建议大家多吃滋阴润燥、补脾健胃的食品,如红薯。